もつ鍋田しゅう、広島紙屋町に本場・博多から

公開日：2018.01.02 伊藤みさ／最終更新日：2017.12.31

もつ鍋田しゅうが、2017年9月に広島県広島市にオープンしました。田しゅうは、もつ鍋の本場・福岡県中央区大名に本店を持つ和牛もつ鍋の専門店。

もつ鍋田しゅう、広島に本場博多からスタイリッシュもつ鍋店

広島店は、広島本通りから1本通りを入った場所にある「星ビル」にお店を構え、深夜1時まで営業しています。

もつ鍋田しゅう広島店

もつ鍋田しゅう広島店の店内

落ち着いた配色の店内には鏡張りの天井、スポットライトなど、もつ鍋店のイメージを覆すスタイリッシュな雰囲気となっています。

田しゅうのメイン「もつ鍋」は以下の3種類で、注文は2名から受付可能。

一番人気の「味噌」1人前1320円
あっさり系「醤油」1人前1320円
超こってり「田しゅう鍋（辛味噌）」1人前1420円

もつ鍋田しゅう広島店みそもつ鍋
写真は「味噌」

筆者のイメージに反し、意外にも浅い鍋で登場した田しゅうのもつ鍋ですが、モツはしっかりと入っていて食べ応えがあります。

もつ鍋田しゅう広島店みそもつ鍋2

テーブル上のコンロで火にかけてグラッときたらすぐに食べられます。最初にお鍋に入っている具材のほかに追加用の野菜が用意されているので、食べ進めて隙間が出来てきたら追加投入。（写真は2人前の味噌もつ鍋）

もつ鍋田しゅう広島店野菜

ニンニクがしっかりきいていて、ダシもおいしい。

もつ鍋田しゅうみそ味

追加できる具材には、野菜、モツ、豆腐、くずきりなどがあり、鍋のシメには雑炊やちゃんぽん麺なども。スタッフの方によると、チーズリゾットがオススメとのこと。（いずれも追加料金必要）

もつ鍋田しゅう広島店酢もつ
酢もつとは、湯通ししたホルモンをポン酢でさっぱりといただく博多のオツマミ

このほか、広島ではちょっとめずらしい「馬刺し」「酢もつ」「青じそ風味明太子」といった福岡のオツマミも有り。アルコールも充実しており、カクテル、ビール、焼酎、梅酒、ワインなどが揃います。

この日の田しゅうの客層は大学生風の男女や30～40代くらいのサラリーマン、女子会などもあり、照明も明るめ。賑やかな雰囲気のお店となっています。