尾道 桂馬(けいま)は老舗の蒲鉾屋さん

駒焼から柿天、金丸など個性派揃いな 蒲鉾屋さん

桂馬のショーケースに並んでいるのは お土産や贈答用などとして贈れそうな 練物の詰め合わせがたくさん。1500円から7000円くらいの詰め合わせが並びます。

今回購入したのは ショーケースの上にあったシンプルなセットに将棋の「桂馬」の駒の形をした 駒焼(220円)をプラスしてもらった1200円ほどの商品。(それぞれ180円から800円までのものがバラでも購入できます。)

「瀬戸内以西 底引き漁で獲れる生魚だけにこだわって 化学調味料・保存料は一切使わない」というこのお店のこだわりからか、生菓子を購入した時のように「お持ち歩きの時間は？」と訪ねられ、保冷剤をつけてくれます。(要冷蔵)

お団子のように丸いのが串刺しになっている「小丸(180円)」、オレンジ色をしてヘタもついている「柿天(220円)」、梅(？)の形の「梅焼(220)」などが入っていて可愛らしい。

それぞれ 食感が違いますが、ふわっとした食感が他の蒲鉾にはない感覚です。

食材を他のものに似せてつくるのところは虎屋の「たこ焼きにしかみえないシュークリーム」などにも通じるところがありますね。

(お好み焼きに似せてつくられた蒲鉾もありました。)

新しい挑戦も忘れない、高級蒲鉾店として古くから尾道で愛される 桂馬のかまぼこは一風変わったお土産などにも喜ばれそうです。(広島の他、日本橋・銀座の三越でも購入できるようです)

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▼桂馬蒲鉾商店 本店
住所：尾道市土堂1丁目9-3
［桂馬の場所を地図で確認］
営業時間：9時から18時
電話：0848-25-2490
駐車場：専用有料駐車場あり(お買い物をすると1時間無料券がもらえます)
定休日：年始とお盆の時期

※内容は執筆時のもの。営業を確認してからお出かけ下さい。