味噌屋 蔵造、広島で味わう北海道ラーメン！入口は味噌樽ならぶシブイ外観

優しい味噌ラーメンに北海道らしいスペシャルトッピング！

味噌屋 蔵造の人気No.1という「濃厚味噌ラーメン」に、スペシャルトッピング（チャーシュー・とろ玉・バターコーン）をつけた豪華バージョンが以下。

北海道産味噌にリンゴや酒粕なども加えられたというもの。「濃厚」と付いているので味噌がかなり強いのかと思っていましたが、個人的には優しい味わいに感じました。

トッピングのバターが溶けだすと、味の変化も楽しめる。やわらかチャーシューとちぢれ麺も美味です。たっぷりのせられたコーンが、ツブツブ・シャキシャキと食感のアクセントに。

ちなみに、味噌ラーメンを注文すると2つのレンゲ（スープをいただくレンゲと、スープの底に沈んだコーンなど具がとりやすい“穴あきレンゲ”）が出てくるのですが、この穴あきレンゲがとても便利でした。個人的には、担担麺を出すお店もこのレンゲも付けて頂きたい。

昔、札幌で食べた味噌ラーメンを思い出す、そんな味噌ラーメンでした。

蔵造の赤味噌ラーメン

そして以下は、赤味噌ラーメン（トッピングなし）。

赤味噌のほか、三種類の味噌や豆板醤も少し入っているという、ややピリ辛のラーメンで、個人的な印象では、赤味噌ラーメンの方が味噌の味が強く感じられました。豆板醤の香りも効いている感じ。

赤味噌ラーメンにスペシャルトッピングをした場合は、キムチ・味玉・バターコーン が付くとのことで、濃厚味噌ラーメンのトッピングとは異なっています。

このほか、チャーシュー・納豆・コーン・キムチ・バター・ねぎ・チーズ・辛味噌・メンマ など、それぞれのトッピングを好みで追加することも可能。自分好みにカスタマイズするのも良いかもしれません。

ラーメンは濃厚味噌／赤味噌 のほかにカレー味噌・汁なし担々麺・カレー汁なし担々麺 などもあり。

小ぶりな「一口ぎょうざ」もパリっと焼かれて美味しい。

蔵造の駐車場は、ビルの裏にも有り

蔵造のお店がある場所は、緑井の54号線沿い。店の目の前には2～3台程度駐車可能な駐車場がありますが、すぐいっぱいに。

車通りの激しい54号線沿いだけに、車が停まっていると敬遠してしまいがちですが、

お店の裏側に回ると、ここにも無料駐車場が用意されています。表がいっぱいの時は、裏の駐車場をチェック。

▼味噌屋 蔵造
広島県広島市安佐南区緑井6-7-7
電話：082-876-3453
定休日：火曜日
テイクアウトあり