ユさんの元気が出るキムチ、炎のキムチ職人が作るヤミツキの味

兪さんのキムチ、人気の味の秘密はイカの塩辛！

「兪さんの元気が出るキムチ」の白菜キムチは、400g入りで762円。

プラスチック容器の中でさらに袋詰めにされています。

以下は開封したところ。見た目は普通のキムチですが、よく見るとイカも入っています。

食べてみると、なるほど。これは美味しい。

スーパーなどでよく売られているキムチは、酸味や辛味が先にくるものが多いのですが、「兪さんの元気が出るキムチ」は旨味がすごい。ダシの味が強く、甘みもあります。

「兪さんの元気が出るキムチ」は、本場韓国のキムチを日本人の口に合うようアレンジされたもので、大きな特徴としてキムチの中に “イカの塩辛” が入っています。

イカキムチと白菜のキムチを合わせることで、日本人にあうキムチになったのだとか。

白菜以外のキムチも美味しそう

取扱いは、東広島にある兪さんのお店（東広島市高屋町造賀11835-229）のほか、小谷サービスエリア（下り）や、道の駅「湖畔の里・福富」、JA産直市「となりの農家」などでも購入可能とのこと。