サロン・デュ・ショコラ2022、チョコレートの祭典が東京・広島・福岡などで

サロン・デュ・ショコラ2022、チョコレートの祭典が東京・広島・福岡などで

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サロン・デュ・ショコラ2022が伊勢丹新宿店をはじめ、札幌、仙台、京都、広島、福岡 全国6都市で開催。今年も通販対応で、新作ショコラを事前チェックできるムック本も発売中

パリ発、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2022」が2022年1月19日の東京・伊勢丹新宿店を皮切りに、札幌、仙台、京都、広島、福岡 全国6都市で開催されます。

サロン・デュ・ショコラ オフィシャルムック2022

サロン・デュ・ショコラは、フランス・パリで1995年にスタートした世界最大のチョコレートの祭典。本場パリでは毎年10月下旬から開催されています。

日本では2003年1月に伊勢丹新宿店でスタート。三越伊勢丹グループ各店で年に1度 毎年開催されており、次回の2022年1月開催で20回目を迎えます。

ショコラの美味しさや楽しさはさらに進化してきましたが、一方でカカオの生産者やショコラティエたちを取り巻く環境・状況は大きく変化しました。

“ 次の20年、ショコラはどうなっていくのか。不安や混迷もあるが、世界中にショコラを愛する人がいる限り、ショコラと共にある幸福や笑顔は失われることはない ”

そんなショコラをとりまく現状と想いを込めて、2022年1月開幕のサロン・デュ・ショコラは「未来と、笑おう。」をテーマに開催。

本場フランスだけでなく、イタリア・ベルギー・日本からも多くのシェフが参加し、このイベントのための新作ショコラも登場。1月下旬からバレンタインにかけて開催される注目のイベントです。