壽ゑ廣餃子オープン、広島市中区・みよし食堂跡に薬膳やスパイスの効いた餃子店

公開：2021/03/17 Mika Itoh │更新：2021/03/17

壽ゑ廣餃子（すえひろぎょうざ）が、2021年3月23日にオープンする。場所は、街なかで60年営業を続けてきたみよし食堂（広島市中区立町1-12）の跡地。

壽ゑ廣餃子は、店舗内で仕込みを行い提供する。看板メニューは自家製生餃子。ミンチ、キャベツ、ニラ、ネギがバランスが良く配合された餡には、10種類以上の薬膳スープが練り込んであり、噛んだ時の肉汁に旨味をプラス。

6種類のタレと7種の薬味が用意されており、好みの組み合わせで楽しめます。

また、10種類以上の食材や生薬を使用した自家製ラー油は、山椒のパンチと青山椒の爽やかさも。自家製ラー油は汁なし担担麺にも使われているとのこと。

壽ゑ廣餃子（すえひろぎょうざ）広島市中区立町に餃子専門店オープン

注文スタイルには非接触オーダーを採用。混み合うランチタイムは券売機で、夜はスマホオーダーで対応する。

店内は、カウンター10席、2名掛けテーブル1席、4名掛けテーブル7席の全40席。

ランチメニューは約10種で、ディナーメニュー約36種、ドリンクメニューは約50種用意する。テイクアウトメニューも約37種あり、自家製生餃子などを全国配送も可能となっています。

壽ゑ廣餃子（すえひろぎょうざ）
住所	広島県広島市中区立町1-12　イナリビル1階
時間	ランチタイムは11時30分～14時00分、ディナータイムは16時00分～23時00分まで。いずれもラストオーダーは閉店時間の30分前
店休日	なし。年中無休
問合せ	082-242-8270
備考	テイクアウトメニュー有、デリバリーや全国配送も可
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