ヤッサ饅頭、超薄皮でつぶあんダイレクトに感じる三原銘菓

ヤッサ饅頭、超薄皮でつぶあんダイレクトに感じる三原銘菓

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三原の銘菓といえばヤッサ饅頭。やっさ踊りが大好きだったという初代店主がそれにちなんで作ったお菓子なのだそうです。極薄の皮でつつむあんこがおいしい。

ヤッサ饅頭は、広島県三原市で長く愛されるお菓子・お土産もの。

地元広島では、“ヤッサヤッサ！” とやっさ踊りのお囃子にあわせてこどもが踊るCMでお馴染みです。

ヤッサ饅頭は上のツヤっと焼き上がった薄皮の生地の間から粒あんがのぞく一口サイズのお饅頭。

お饅頭というと、「生地に餡が包まれている」というのが一般的ですが、ヤッサ饅頭のその生地は極薄なため、「餡に薄皮がついている」という感覚。小さめサイズということもあってか、餡はしっかり甘さを感じるためお茶請けとしても存在感があります。

　  

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