広島のローカルフード味わう和食店 Monday（マンディ）、ワニやコーネなども

広島のローカルフード味わう和食店 Monday（マンディ）、ワニやコーネなども

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2017年3月23日に和食店「Monday（マンディ）」がオープン。広島の旬の素材を使用し、広島のローカルフードを提供する。

料理職人が広島の新鮮で旬な食材を使用し親しみのある和食を提供する「Monday(マンディ)」が2017年3月23日に広島市中区袋町にオープンします。

Monday（マンディ）は、穴子の焼き霜刺しや、広島でしか食べられないコーネ（コウネ＝牛肉の希少部位）、三次市で食べられてきたワニ（サメ）のユッケ、広島の中華そば…など、広島ならではのメニューが揃う和食店。

このほか、刺身盛り合わせ、天然鯛刺し、ヨコワのたたき、穴子天、がんす、音戸んじゃこおろし…などの広島近海でとれた魚介メニューや、呉の肉じゃが、吉和わさび味噌 など、お酒にあう一品メニューも。