レモンの故郷、すっぱい仲間と作った甘酸っぱいレモンケーキ

レモンの故郷 は、レモン農家さんたちと一緒につくったまるごとレモンのケーキだった

レモンの故郷 の中身は「レモンケーキ」の本場、瀬戸田で販売されている 梅月堂の レモンケーキ や パティスリーオクモトの島ごころ にもよく似ている形・姿。

底面はツヤっとした感じです。

この中には甘酸っぱいレモンピールが固まって入っていて、皮の中からはじけるレモンの香りがフレッシュな印象です。他のレモンケーキと違うところは「レモンの酸っぱさ」がケーキの生地に感じられる事。

レモンを使用した その他の製品(特にお菓子)も レモンの香りや爽やかさを感じる事はあっても 酸味はあまりないように思います。レモンの故郷にはちゃんとレモンの「すっぱさ(もちろんいい意味で)」もちょうど良くあり、食べ進めていくと中にあるレモンピールで香りが感じられる という商品。

それは、呉市川尻で「千夜一夜物語(アラビアンナイト)」というパンとお菓子のお店を営む方が とびしま海道の地域(呉市)にあるレモン農家さんと沢山の言葉を交わしながらつくりあげた一品。

レモン本来の香りや風味・酸味を感じられるように という想いは、確かに味で表現されており パッケージに記載された説明文からはレモンモチーフのキャラクターまでも作ってしまうアツい気持ちを しかと受け取りました。

…ちなみに、キャラは変身した姿「ヤブーレモン」ではなく オネエの「ヤブ木レモン」さんという姿で とびしま柑橘倶楽部 のPRなどを行っています(笑)

tau 今月の逸品(8月)
自然派工房 千夜一夜物語(アラビアンナイト)