広島熱愛グルメ、バカノメ？秘密のケンミンショーで紹介の山菜コシアブラ

公開：2014/06/10 Mika Itoh │更新：2021/10/13

日本テレビ系列で放送されているバラエティ番組「秘密のケンミンショー」で、2014年6月12日に広島県民の熱愛グルメとして「バカノメ」が紹介されます。

バカノメ…？生まれも育ちも広島県の筆者ですが、初めて聞きました。バカノメって一体どんなモノ？と思って調べてみると、北広島町周辺の地域でよく食べられている山菜なのだとか。

広島熱愛グルメ、バカノメ？秘密のケンミンショーで紹介、謎の山菜・コシアブラ
photo by バカノメこと「コシアブラ」（Qwert1234）

バカノメはこのあたりで呼ばれている通称で、正式名はコシアブラ。この謎のごちそうは、とても香り豊かな春の山菜です。苦味があって、それもクセになるんだそうですよ。

天ぷらにすると苦味が和らぐとのことで、天ぷらとして食べられることが多く、その他には「おひたし」や、胡麻和え、酢味噌和えなどで頂くことが多いよう。

ちなみに、コシアブラは北海道、本州、四国、九州などいろんな地で採れる山菜で、広く分布しているようです。

バカノメが秘密のケンミンショーで紹介されると、「お酒が進む」「何本でも食べられる！」と評判なのに、どうしてこんな名前で呼ばれているのか？というと、

コシアブラは新芽を摘んでも摘んでも芽が生えてくる事から「馬鹿の芽」と呼ばれるようになったんだとか。

コシアブラの新芽を、北広島町でバカノメと呼ぶ
photo by バカノメこと「コシアブラ」の新芽（Aomorikuma）

またこれまでに秘密のケンミンSHOWにて紹介された広島県民熱愛グルメには、

むさし、日本酒ゼリー、呉冷麺、バターケーキの長崎堂、ブロイラー、ウニホーレン、やおぎも（柔らかい肝煮）、がんす、花ソーセージ、広島レモンなどがある。

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