広島の地魚・瀬戸内の魚介類

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広島の地魚・瀬戸内の魚介類（Page.3）

鯛めし鯛茶漬けなど、広島の鯛を美味しく食べる！【瀬戸内の魚】

広島・瀬戸内海で獲れる鯛（タイ）！旬なお魚を美味しく食べるレシピや、さばき方をご紹介します。

鯛めし鯛茶漬けなど、広島の鯛を美味しく食べる！【瀬戸内の魚】 … 全文を読む

広島の味！小鰯（小イワシ）は刺身も天ぷらも絶品【瀬戸内の魚】

小さいけど美味しい小イワシ。広島では刺身や天ぷらなどでよく食べられているお魚です。身がとても柔らかく、さばく時は包丁要らずです。

広島の味！小鰯（小イワシ）は刺身も天ぷらも絶品【瀬戸内の魚】 … 全文を読む

アワビのさばき方、高級貝のおいしい食べ方【瀬戸内の魚】

あわびの旬は初夏?夏にかけて！さばき方やレシピもご紹介♪アワビといえば高級食材！アワビはここ、瀬戸内海でも多く水揚げされています♪今回はそんなアワビのさばき方やレシピもご紹介して行きますよ?♪

アワビのさばき方、高級貝のおいしい食べ方【瀬戸内の魚】 … 全文を読む

ナマコの種類と見分け方。コラーゲンたっぷり！海のサプリ【瀬戸内の生き物】

なまこ見分け方って？ナマコっていろいろあるけれど見分け方が分からない…なまこの調理法がわからない…という方必見！

ナマコの種類と見分け方。コラーゲンたっぷり！海のサプリ【瀬戸内の生き物】 … 全文を読む

メバルは煮付けが美味しい！レシピとさばき方【瀬戸内の魚】

メバルは、から揚げや煮つけで頂くとおいしい魚。広島・瀬戸内海でも獲れる魚です。ちなみに漢字では魚へんに休と書いた「鮴」や「眼張」という字が使われています。

メバルは煮付けが美味しい！レシピとさばき方【瀬戸内の魚】 … 全文を読む

カサゴ、見た目のイカツイ高級魚【瀬戸内の魚】

カサゴ料理＆さばき方！とげとげしい外身で料理の仕方に困ったりさばき方がわからなかったりします。そんなカサゴを食べタインジャーで分かりやすく解説♪

カサゴ、見た目のイカツイ高級魚【瀬戸内の魚】 … 全文を読む

タナゴ、広島でよく釣れる魚【瀬戸内の魚】

海タナゴどうやって料理しよう……そんな時に頼れるレシピ♪作り方や写真を紹介します★

タナゴ、広島でよく釣れる魚【瀬戸内の魚】 … 全文を読む

コノシロ、お寿司屋さんで出てくる「コハダ」は同じ魚【瀬戸内の魚】

コノシロ、このお魚は瀬戸内海でよく獲れるお魚♪ ですがコノシロには小骨も多いので食べ方やさばき方などに悩む人も多いみたい。美味しく食べるには、

コノシロ、お寿司屋さんで出てくる「コハダ」は同じ魚【瀬戸内の魚】 … 全文を読む

バダイって知ってる？【瀬戸内の魚】

毎日、漁師の取れたてお魚情報を紹介します！今日はコノシロ、バダイなど

バダイって知ってる？【瀬戸内の魚】 … 全文を読む

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